《飛越客庄》EP75：客家小食 X 牛汶水
對於田味家的力尤來說，身為客家人的媽媽總是在現有的食材中變化不同的料理，於是她繼承媽媽的好手藝，並以家中瓦斯行的淡季作為機會，打造一間放學後的點心店，讓甜味帶領人們走進美好的回憶裡。
說起牛汶水這道甜點，力尤以爸媽兒時的回憶作為出發點，結合兒時看著媽媽製作的印象，將糯米泡水、吸收足夠的水分後加以研磨，將糯米磨成米漿，裝入布袋中按壓去水，製成半成品「粿粞」，再仔細拌打均勻，捏成同樣大小的小圓狀，再往中間按壓一下，放入滾水中煮，變成了牛汶水的食材–「粢粑」。粢粑又稱作客家麻糬，乾吃時會撒上花生粉，而牛汶水則是將剛煮好的粢粑，淋上用桂圓、薑汁熬煮而成黑糖漿，並灑入花生顆粒，重現兒時的客家田邊點心。
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