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新竹縣橫山鄉山地聚落內灣的野薑花粽,起源據說昔時進入內灣交通運輸不便,客家居民即以當地油羅溪盛產的野薑作香料促進食慾,後來野薑花取根、莖曬乾研磨成粉末,加上當地山胡椒、山地香菇、黑豬豬肉、糯米同蒸成香噴噴油飯,再以野薑花葉包粽再蒸,就是野薑花粽。 #野薑花粽 #內灣 #橫山鄉
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